Blanc（白色）：在法语中，Blanc 这个词是白色的意思，既可以用来表示白葡萄品种，如Sauvignon Blanc（长相思，也有人译作白苏维翁）、Merlot Blanc（白梅洛）；也可以表示白葡萄酒，如玛歌白亭（Pavillon Blanc du Chateau Margaux）、侯伯王酒庄干白葡萄酒（Chateau Haut-Brion Blanc）。
Bordeaux Blend（波尔多混酿）：波尔多葡萄酒一般由多个品种混酿而成，形成了独具特色的风格，在全世界范围内都非常受欢迎，其它产酒国也争相模仿。如今波尔多式混酿已遍布，许多国家的酒王级葡萄酒都是波尔多式混酿，常见的酿酒葡萄有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和品丽珠（Cabernet Franc）等。
Bordeaux Superieur（超级波尔多）：超级波尔多产区与波尔多 AOC 产区在地域范围上是一致的，不过超级波尔多的生产要求更严格，如葡萄藤的种植密度、产量、葡萄的成熟度、葡萄酒的陈年期限及酒精度等要达到十分精准的程度。波尔多四成葡萄园的葡萄都用来生产超级波尔多葡萄酒，除了红葡萄酒，也有一些白葡萄酒和甜型葡萄酒。
Bouteille au Chateau（酒庄装瓶）：在波尔多葡萄酒的酒标上经常可以看到这一字样，也就是酒庄装瓶的意思。这指的是生产商在适合种植葡萄的地块拥有自己的葡萄园，其次种植的葡萄不是以商品出售，而是用作酿酒目的，此外酿造和装瓶等过程全部在自己的酒庄中进行，这样可以尽可能地传达品种、气候风土和人文理念对葡萄酒的影响。
C
品丽珠
Cabernet Franc（品丽珠）：波尔多法定红葡萄品种，是一种非常古老的品种，也是赤霞珠和梅洛的母本之一。在波尔多左岸，它常与赤霞珠混酿，在右岸多与梅洛混酿，可以给葡萄酒带来复杂的花果香气和草本香气。
Cabernet Sauvignon（赤霞珠）：赤霞珠被称为“波尔多葡萄品种”，酿成的葡萄酒具有单宁高、酒体重、陈年潜力突出等特征。许多大名鼎鼎的葡萄酒都由其酿造，如拉菲（Chateau Lafite Rothschild）等一级庄。正是赤霞珠度之高，现在越来越多地方开始种植赤霞珠，它已经成为了种植面积广的品种。
Chateau（城堡，引申为酒庄）：大部分波尔多酒庄名称前都带有 Chateau 的字样，实际上，Chateau 指的是一个相对集中的葡萄酒产业，它一般满足以下条件：① 明确拥有一块经法律认可的葡萄园；② 要有专门的酿酒设施、酒窖和酿酒建筑，可以豪华如城堡，也可以只是一个简易房屋；③ 酿酒葡萄必须来自自家的葡萄园。一般来说，酒标上标有 Chateau 的葡萄酒都是酒庄的酒款，如正牌酒，而副牌酒则不允许使用 Chateau 这一金字招牌。
Clairet（淡红葡萄酒）：一般指深色桃红葡萄酒，这是波尔多特有的一种称谓。一般由梅洛酿成，有时也会添加一定的赤霞珠和品丽珠，总体风格简单，单宁较少，适合年轻时饮用。
Claret（红葡萄酒）：由 Clairet 一词变形而来，一般用于指代波尔多地区的红葡萄酒，有时候也泛指和勃艮第葡萄酒风格相对的高单宁的干型葡萄酒。
Cotes de Bordeaux（波尔多丘）：这是 2009 年新建的波尔多 AOC 产区，共包括 4 大 AOC 子产区。葡萄酒一般以梅洛为主，不如圣埃美隆浓郁，不过价格比较实惠。
Courtiers（经纪人）：波尔多葡萄酒市场拥有一套特殊的贸易体系，一般由酿造商（酒庄）通过经纪人将葡萄酒出售给酒商。作为酒庄与酒商之间的中间人，经纪人负责酒庄和酒商之间交易，经纪人手上把握了非常重要的市场信息，主要的作用是通过提供准确的市场价格、供需信息及知识协助酒商搜罗合适的葡萄酒。
Cru Artisan（艺术家酒庄）：一般来自波尔多左岸梅多克（Medoc）地区，于 2002 年获得欧盟认可，自 2006 年起，法国重新制定 Cru Artisan 的法规，艺术家酒庄正式成为法国官方葡萄酒法定评级。艺术家酒庄大多简陋，比中级庄规模要小很多，且常环绕在列级庄周围，葡萄酒大多物美价优。
Cru Bourgeois（中级庄）：中级庄也是一种针对梅多克葡萄酒的分级，这是因为虽然 1855 年的列级庄分级影响较大，但从一定程度上来说，也埋没了部分列级庄以外的酒庄，中级庄的出现恰好弥补了这一缺陷。事实上，有的中级庄在品质和名气上可以媲美甚至超越部分列级庄。而且，有人认为，一年一审的中级庄比梅多克列级庄更谨慎和公平。
D
拉菲
DBR（拉菲罗斯柴尔德集团）：经常听到拉菲，但是你知道拉菲为谁所有吗？当然是 DBR（Les Domaines Barons de Rothschild Lafite）——拉菲罗斯柴尔德集团。拉菲罗斯柴尔德集团在葡萄酒界有着举足轻重的地位，为欧洲的金融帝国——罗斯柴尔德家族所有。
E
Entre-Deux-Mers（两海之间）：这是除了左岸和右岸的第 3 大产酒区，它位于加龙河（Garonne）和多尔多涅河（Dordogne）之间，因此而得名。它是波尔多葡萄园种植面积的产酒区，主要出产干白。
En Primeur（期酒）：这是一种葡萄酒贸易模式，以波尔多期酒为。期酒是期货在葡萄酒领域的表现形式。波尔多一些列级名庄葡萄酒在装瓶之前会在每年 3 月少量发布部分上一年采收并酿造的葡萄酒，换取现金流。也就是说，买方提前支付费用，等葡萄酒在酒窖陈年 1-2 年后才能终提到现酒。
G
Grand Cru（特级，法定产区标志）：严格来说，波尔多左岸并没有这一说法。而在右岸圣埃美隆（Saint Emilion），Grand Cru 也只是一个地理标识，也就是我们常说的 AOC。一般来说，当某一酒庄符合该地理标志规定的所有生产要求时，就可以在出产的葡萄酒酒标上标上“Saint-Emilion Grand Cru”。这种生产规定一般比普通的圣埃美隆葡萄酒要高，但也不难达到。
Grand Cru Classe（列级庄）：在波尔多，列级庄的概念得分产区而定。① 在左岸梅多克，列级庄指的是 1855 年评定的那 61 家酒庄，共分为 5 个等级，一般享有的声誉和威望，其中拉菲、拉图、玛歌、木桐和侯伯王正是该分级中的一级庄。② 在1953年，左岸格拉夫出台了一份格拉夫酒庄分级列表，这份列表只区分红白葡萄酒，不区分等级，即只有一个级别——Grand Cru Classe。③ 自 1955 年开始，右岸圣埃美隆也有了自己的分级制度，其列级庄的表达为“Saint-Emilion Grand Cru Classe”，一般只有达到了Saint-Emilion Grand Cru AOC 才能进入该评级。该评级每 10 年一审，的圣埃美隆分级（2012 年）共评出 82 家列级酒庄，包括 18 家一级特等酒庄和 64 家列级酒庄。
Grand Vin（优质葡萄酒）：直译过来就是优质或葡萄酒的意思，没有法律规定，一般由酒庄自己决定。因此，Grand Vin 指的是某个酒庄的优质葡萄酒，相比于该酒庄的其它葡萄酒而言，带有这一字样的葡萄酒确实是品质的。例如对于一些同时生产副牌酒的列级酒庄来说，这几个字一般只用来标示在酒庄正牌酒的酒标上。不过，任何酒庄都可以选择使用这一字样，对不同酒庄的葡萄酒之间的纵向比较是没有任何意义的。
Graves（格拉夫）：位于波尔多左岸地区，是波尔多一个红白葡萄酒皆有声望的葡萄酒产区。当然总体而言，红葡萄酒品质还是更为。这里拥有波尔多一家梅多克之外的一级庄侯伯王（Chateau Haut-Brion），还有佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）、苏玳（Sauternes）和巴萨克（Barsac）等子产区。