打开一瓶进口葡萄酒后

    你是否

    会对酒塞上各种外文的意思充满好奇？

    咦，上面标“Chateau XXX”

    之前喝的另一款酒明明标的是“Bordeaux”呀？

    这软木塞上的文字有什么讲究吗？

    闻一闻酒塞

    真的能判断这酒是好是坏吗？

    很多人都知道，从软木塞的类型（如天然塞、合成塞等）可以大致判断一瓶葡萄酒的品质，一般采用天然软木塞封瓶的葡萄酒可能具有较强的陈年潜力。

    除此之外，有时候软木塞上的字也能透露一款葡萄酒的一些信息。软木塞上一般会出现的信息主要有葡萄酒原产地、产区、酒庄名、葡萄采摘年份、装瓶信息、酒庄成立年份等，这些能帮助你大致判断一款酒的品质和价格。

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    葡萄酒产地

    葡萄酒产区出现在软木塞上的情况很常见，特别是一些产区，比如波尔多（Bordeaux）、梅多克（Medoc）、格拉夫（Graves）、圣埃美隆（Saint Emilion）和纳帕谷（Napa Valley）等。

    软木塞上的产区文字主要是作为葡萄酒的地理标示，与其品质和价格没太大关系，但也有特例，比如法国波尔多的葡萄酒。

    如果软木塞上的产区与酒标上一致，那么通常情况下，软木塞上的产区范围越小，葡萄酒品质和价格相对都要越高，如标有 Bordeaux、Medoc 和 Pauillac（波亚克）的葡萄酒在价格上一般来说是递增的。

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    葡萄酒的采摘年份

    和酒标上经常会出现的年份一样，软木塞上的年份也一般是葡萄的采摘年份，它可能在软木塞长身侧面，也可能在圆形底面上。葡萄酒三分看工艺，七分看原料，葡萄本身的品质会直接影响酒质，而好葡萄离不开理想的天气状况，年份好坏变得特别重要。

    另外，软木塞上的年份还可能表达以下意义：

    ① 酒庄成立时间，特别是对那些历史悠久的名庄而言。

    ② 换塞当年的年份。比如，澳洲名庄奔富（Penfolds）从 1991 年起就开启了换塞之旅，目的是为了让酒庄部分酒龄在 15 年以上的葡萄酒得到更好保存，新木塞上标的新年份指的是换塞当年的年份，而并非是葡萄采摘年份或装瓶年份。

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    酒庄名称

    不少葡萄酒还会直接把酒庄名称或其简写标在软木塞上，不仅与酒标上保持了一致，也体现出酒庄作为酿酒主体的重要性，尤其是一些相当的酒庄。

    关于“酒庄”这个词，不同国家的表达不尽相同，法国波尔多常用“Chateau”，勃艮第则多用“Domaine”，西班牙是“Bodega”，如今一些智利、阿根廷的酒庄也会用 Bodega 命名酒庄。意大利语中则有很多可表示酒庄，如 Tenuta、Castello 等。